Polonezköy Balı

Polonezköy balı, İstanbul'un Beykoz ilçesinde yer alan tarihi Polonez köyü yakınlarındaki ormanlık alanlarda üretilen, doğal çam ve çiçek poleni içeren bir çiçek balıdır. 19. yüzyılda Polonya'dan göç eden aileler tarafından getirilen geleneksel arıcılık yöntemleriyle üretilmektedir.

Bu bölgenin kendine özgü mikro iklimi ve eşsiz bitki örtüsü, Polonezköy balına altın sarısı rengi, yoğun aroması ve dengeli tatlılık-asidite oranını kazandırmaktadır. Doğal koşullarda üretilen bal, herhangi bir ısı işlemine tabi tutulmadan ambalajlanmaktadır.