Kanlıca Yoğurdu

Kanlıca yoğurdu, İstanbul'un Anadolu yakasında Beykoz ilçesine bağlı Kanlıca semtinde üretilen, kremsi dokusu ve lezzetiyle ünlü geleneksel bir Türk yoğurdudur. Özellikle çam balıyla birlikte sunulan bu yoğurt, asırlardır İstanbullular için Boğaz keyfinin ayrılmaz parçasıdır.

Tam yağlı inek sütünden üretilen Kanlıca yoğurdu, kendine özgü toprak çanaklarında pişirilip dinlendirilir. Porselen gibi pürüzsüz yüzeyi, kremsi sarımsı rengi ve dengeli ekşiliğiyle diğer yoğurtlardan kolayca ayırt edilir.