İzmir Tulum Peyniri

İzmir tulum peyniri, koyun sütünden yapılan ve geleneksel olarak hayvan derisinden imal edilmiş tulumlarda olgunlaştırılan köklü bir Ege peyniridir. Uzun olgunlaşma süresi sayesinde yoğun, kırılgan ve hafif keskin bir tat kazanır.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almış olan bu peynir, Ege'nin çoban kültürünün simgesidir. Günümüzde modern soğuk hava depolarında olgunlaştırılsa da özgün deri tulumlar özel siparişle hâlâ üretilmektedir.